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食品標示主要目的為提供充分產品資訊，並供消費者作為選購參考依據。民眾除可藉檢視所選購的食品標示得到基本產品訊息外，亦可透過標示了解廠商對其製售產品品質管控及負責態度。

近年來，消費大眾愈來愈重視食品成分資訊的揭露，為保障消費者權利，維護衛生安全，臺南市政府衛生局於105年抽查市售包裝食品標示，不符規定比例近二成。

常見違規原因包括1.營養標示格式錯誤（營養素標示順序錯誤、糖未退格標示）。2.「鈉」未整數標示。3.未標示製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址或資訊不完整。4.有效日期未標示或以易脫落之貼標方式標示。5.淨重、容量或數量未標示或單位錯誤。6.內容物名稱（成分）未依規定展開。7.未標示過敏原警語或其他警語標示。8.字體小於2毫米等。

臺南市政府衛生局呼籲食品業者應依食品安全衛生管理法規定，於產品包裝上以不得小於二毫米長度及寬度的中文字體及通用符號，標示經中央主管機關公告指定之標示事項。一旦發生問題，可依標示資訊迅速找出源頭，也利於追溯查明原因，讓消費者可以食的安心。

衛生福利部食品藥物管理署於一○六年一月一日起有多項新規範上路，請逕至「衛生福利部食品藥物管理署」網站（http://www.fda.gov.tw）/業務專區/食品、餐飲、營養相關法令規章項下查詢，亦可利用食品藥物管理署設置之食品標示法規諮詢服務專線0800-600-058、02-8771-3751及食品標示諮詢服務信箱foodla-bel105@gmail.com或食品標示諮詢服務平台http://www.foodlabel.org.tw諮詢，使得業者標示更完整及正確，以供民眾安心選用。臺南市政府衛生局關心您。